Mondeuse: de rode wijn van de Savoie

Wie denkt dat de Savoie alleen witte wijn maakt, vergeet de Mondeuse. Deze streekeigen rode druif geeft de typische rode wijn van de Franse Alpen: kruidig, met een herkenbaar peperig karakter. Een mooie ontdekking tijdens een wijntrip vanaf ons chalet in Entremont.

Een eigen rode druif

De Mondeuse is eeuwenlang in de Savoie verbouwd en is nauw met de streek verbonden. De wijnen zijn meestal soepel en fris, met tonen van rood fruit en peper. Het is geen zware, krachtige rode wijn, maar juist een levendige, eigenzinnige stijl.

Arbin, het dorp van de Mondeuse

De Mondeuse groeit vooral in de Combe de Savoie, op de klei- en kalkhellingen rond het dorp Arbin — dé naam voor deze rode wijn. De half ondergrondse kelders met hun dikke muren zorgen voor een stabiele temperatuur waarin de Mondeuse rustig rijpt.

Op de wijnroute

Arbin ligt aan de Route des Vignobles de Savoie, samen met Apremont en Chignin. Veel wijnmakers ontvangen bezoekers voor een proeverij; reserveer bij voorkeur vooraf. Zo combineer je in één dag de rode Mondeuse met de witte Vins de Savoie.

Bij de Savoyardse tafel

Een glas Mondeuse past goed bij charcuterie, gegrild vlees en stevige berggerechten. Combineer het met de streekgerechten van de Aravis.

Vanuit het chalet

Lees ook het overzicht over wijn uit de Savoie. Bekijk ons chalet in Entremont en reserveer je verblijf in de Franse Alpen.